Si pentru ca vara trece repede si anul apicol urmator incepe inca din luna august, va postez una din celebrele retete de invertire a zaharului folosit la hranirile de stimulare si completare din cursul anului, si in special de toamna.
Reteta a fost prezentata de catre apicultorul Gica Romanescu si este testata si folosita de foarte multi apicultori cu rezultate deosebite.
Cantitatile sunt cele propuse de catre apicultorul sus mentionat, cu mentiunea ca se pot folosi orice cantitati atata timp cat se pastreaza proportia componentelor.
Modul practic de invertire a zaharului

• se prepara solutia de sare de lamaie – pentru invertirea a 100 kg de zahar se dizolva intr-o sticla de 2l, 100 grame sare de lamaie (rezulta o solutie de sare de lamaie 5%).
• se alege cantitatea de zahar ce dorim sa o invertim (in functie de aceasta avem nevoie de un vas cu o cantitate dubla – ex. pentru 5 kg zahar o oala de 10 litri)
• punem la foc 1 litru de apa si 100 ml din solutia de sare de lamaie 5% preparata (asta pentru cele 5 kg alese mai sus)
• adaugam 2 kg de zahar inainte ca apa sa inceapa sa fiarba si dupa ce se dizolva si apa incepe sa fiarba mai adaugam si diferenta de 3 kg. In tot acest timp amestecam pentru a realiza dizolvarea.
• Cand incepe sa fiarba, amestecul creste ca laptele la fiert si face un fel de spuma. Cand spuma incepe sa descreasca si da inapoi se stinge focul (atunci se realizeaza invertirea zaharului)
• imediat se adauga apa rece peste acest amestec si se amesteca bine(pana la realizarea proportiei dorite pentru siropul de hranire – In cazul de fata se adauga 4 litri de apa pentru un sirop 1:1 sau 1.5 litri pentru sirop de hranire de 2:1). Racirea amestecului cu apa rece este foarte importanta pentru realizarea unui sirop de calitate. Daca dupa adaugarea de apa rece amestecul nu este racit corespunzator, oala se raceste prin scufundare in apa rece.

Daca apicultorul doreste un sirop cu proprietati mai ridicate se poate adauga la acest amestec protofil sau o combinatie de ceaiuri (sunatoare, musetel, pelin, etc). In acest ultim caz trebuie luate toate masurile pentru a preveni furtisagul care odata declansat este foarte greu de combatut (cu efecte dintre cele mai grave).

Prin hranirea albinelor cu sirop de zahar invertit ajutam foarte mult albina sa treaca mult mai usor peste iarna deoarece siropul invertit uzeaza mult mai putin albina (aceasta nu mai inverteste singura zaharul).

Foarte importante sunt si ceaiurile medicinale adaugate deoarece acestea intaresc sistemul imunitar al albinei si stimuleaza dezvoltarea si rezistenta acesteia.

Majoritatea apicultorilor folosesc in stupina produsul protofil, un ajutor de nadejde in caz de nosemoza.
In general apicultorii administreaza albinelor protofil preventiv, acesta determinand si o stimulare crescuta a pontei reginei.
Apare astfel problema costului ridicat al achizitionarii acestui produs (0.5 litri de protofil este oferit la vanzare cu preturi intre 29 si 38 lei).Problema a fost insa partial rezolvata de membrii forumurilor apicole, care prin binevointa lor au publicat o reteta pentru producerea de protofil in gospodaria proprie. Aceasta reteta a fost testata de catre apicultori cu experienta care au confirmat eficacitatea ei. Sunt prezentate diverse retete de protofil, insa aceasta reteta a strans cele mai multe voturi pozitive din partea apicultorilor.

Ingrediente

* Cate 50 grame din urmatoarele plante (uscate):
– musetel
– coada soricelului
– galbenele
– sunatoare
– menta
– tei
– cimbru
– busuioc
– cimbrisor
– pelin
– maciese tocate
– catina
* alcool dublu rafinat adus la 70 grade

Mod de preparare protofil

Toate plantele uscate (maruntite) se pun intr-un borcan mare de sticla (de 10 litri), in cantitatile specificate (primele patru plante pot fi puse si in cantitati de 70 grame fiecare, iar teiul si pelinul poate fi mai putin – 40 g)
Peste acestea se adauga 5 litri de acool dublu rafinat de 70 grade.
Amestecul se lasa timp de 12 zile la macerat la intuneric, si se amesteca in fiecare zi.
Dupa cele 12 zile se stecoara si se aduce la 40 grade prin dilutie cu apa distilata.
Doar asa poate fi administrat albinelor pentru a evita unele neplaceri.

Apicultorii pot produce protofil si in cantitati mai reduse pastrand proportia de 150 grame plante uscate la 1 litru acool de 70 grade.
Primele patru plante sunt obligatorii in realizarea protofilului, dar si celelate au rolul lor bine determinat.

Pentru cei ce gasesc doar alcool de 96 grade transformarea se face astfel – peste 1 litru alcool se adauga 0.37 l apa distilata pentru a ajunge la 70 grade. Pentru a transforma apoi cantitatea in alcool de 40 grade se mai adauga 1.028 l apa distilata. Mai usor este cu un alcoolmetru.

Administrare protofil

Protofilul astfel obtinut (adus la 40 grade) se administreaza, in special toamna si primavara, cate 17 ml la litrul de sirop sau 34 ml la kilogramul de turta administrata albinelor.
Se mai poate adauga si suc de ceapa si tinctura de usturoi, insa trebuie avut mare grija pentru a evita furtisagul sau modificarea gustului mierii de albine (poate sa capete gust de ceapa sau usturoi).
Protofilul se administreaza cate 50-80 ml la fiecare stup (in fiecare sezon), in fuctie de starea si puterea familiei de albine.

Hranirea proteica a familiilor de albine reprezinta o practica apicola din ce in ce mai des intalnita.
Pentru ca familiile noastre de albine sa se dezvolte corespunzator si sa fie in dezvoltare maxima la marile culesuri din natura, aceste hraniri proteice sunt mai mult decat necesare in conditiile lipsei de polen din natura.
Prin astfel de hraniri vom determina matca sa ponteze mai devreme iar dezvoltarea familiei de albine va avea mult de castigat.
Trebuie mentionat ca astfel de hraniri proteice se fac numai in lipsa polenului din natura sau in lipsa pasturii din stup.
In cazul in care familia de albine are la dispozitie polen proaspat sau pastura, aceste hraniri proteice nu isi au rostul deoarece familiile de albine nu vor consuma aceste amestecuri.
In schimb in cazul in care primavara este tarzie (cum este cea din anul 2011), iar pastura lipseste din stup, hranirile proteice fac ca familia de albine sa isi refaca efectivul si sa porneasca mult mai rapid. In lipsa aportului proteic matca nu va incepe ponta iar familia de albine va pierde din efectiv, albina tanara neputand sa inlocuiasca la timp albina batrana din toamna.
In continuare va voi prezenta unele din aceste amestecuri proteice ce pot fi preparate in gospodaria proprie:
* compus proteic din miere, zahar pudra si lapte praf – se amesteca 1/2 parti lapte praf degresat cu 2 parti zahar pudra si 1.5 kg de miere pana la obtinerea unei consistente corespunzatoare (care nu curge)
* miere, sirop, faina de soia, lapte praf, drojdie – o parte lapte praf degresat, o parte drojdie de bere si trei parti faina de soia degresata (peste ele se toarna miere si sirop dens pana la obtinerea unei consistente corespunzatoare)
* amestec proteic de zahar tos si lapte praf se amesteca 1 kg de zahar tos cu 50 grame de lapte praf degresat peste care se adauga un pic de miere sau sirop (acest amestec se recomanda in special vara)
* hrana proteica din sirop, polen si faina de soia – la 6 litri de sirop de zahar se adauga 1.5 kg faina de soia degrasata si 0.5 kg polen macinat

Trebuie avut in vedere ca polenul se foloseste in cazuri exceptionale deoarece in el se pot ascunde unele boli care nu fac decat sa dauneze stupinei proprii, iar polenul este folosit pentru cresterea puietului doar dupa 7 zile cand se transforma in pastura. De obicei este de preferat polenul din stupina proprie, care stim ca este lipsit de boli.
Aceste hraniri proteice se fac in general primavara, dar se pot face si vara sau toamna cand pe timp de seceta este acuta lipsa de polen in natura, lipsa ce se rasfrange in limitarea pontei matcii si slabirea familiilor de albine.
Unii autori recomanda ca procentul de proteina din aceste amestecuri sa nu depaseasca 16% in cazul turtelor proieice sau 3.5-5% in cazul siropurilor de stimulare pentru a fi bine consumat de albine.
Altii folosesc ca sursa de proteina pe langa polen, faina de soia, lapte praf degresat, si lapte de vaca smantanit, oul intreg sau galbenusul de ou etc.e

Apifonda este un produs destinat hranirii familiilor de albine.
Este un produs german fabricat de firma SUDZUCKER AG ce se prezinta sub forma de pasta, cu o compozitie formata din zaharoza 83%, fructoza 3.00%, dextroza 5.50% , zaharide superioare 8.00%, maltoza 2.50%, cristale pure, microfine.
Este livrat sub forma unor baxuri de 15kg, din care se pot taia felii de diferite grosimi, cu ajutorul unei sarme de inox.
Apifonda este indicata in hranirerea familiilor de albine in special dupa data de 15 februarie, perioada cand in majoritatea zonelor din tara incepe sa se intensifice ponta matcii.
In acelasi timp, interventia cu apifonda in aceasta perioada, poate salva de multe ori familia de albine ramasa fara hrana.
Deoarece produsul este solid, dupa taiere in felii, se aseaza direct pe rame, neexistand pericolul curgerii in cuib. Aici puteti vedea cum se administreaza practic apifonda video administrare apifonda
S-a observat o dezvoltare mai rapida a familiilor de albine la care s-a administrat apifonda, fapt ce se reflecta si intr-o productie de miere mai ridicata daca si conditiile meteo fac posibil acest fapt.
Pretul unul bax este in jur de 98-115 lei, iar pretul unul kg de produs ajunge la 6,5-7.5 lei.
Apifonda poate fi gasita de vanzare la magazinele apicole de specialitate (atunci cand se doreste o cantitate mai mica) sau poate fi cumparata de la marii importatori direct (in cazul in care se doresc cantitati mai mari).