Clatitele sunt delicatese pe care fiecare le-a gustat cel putin o singura data in viata.

Sunt indragite atat de copii cat si de adulti si sunt usor de facut de orice gospodina, iar cand mierea si nuca devin ingredientele cu care sunt umplute, atunci devin adevarate delicatese ce „dau dependenta”.

In continuare va prezentam reteta noastra de clatite cu miere si nuci:

Ingrediente pentru aluat:

• lapte (sau sifon)
• faina de grau
• 3 oua
• esenta de vanilie

Se toarna laptele intr-un vas si se adauga treptat faina, cele trei oua si esenta de vanilie. La final compozitia trebuie sa fie ca o smantana groasa (daca este prea subtire se mai adauga faina iar daca este prea groasa se mai adauga lapte)

Se incinge tigaia si se adauga putin unt (ca sa nu se prinda de tigaie), dupa care se pune un polonic de compozitie ce se intinde in toata tigaia. Se lasa se se coaca (nu foarte mult) dupa care se intorce clatita si pe cealalta parte (acum este nevoie si de indemanare). Se aseaza una peste alta pe o farfurie plata.

Dupa ce se racesc usor se ung cu miere si se presara nuca macinata. Nu trebuie pus foarte multa miere pentru ca la caldura aceasta devine foarte lichida si curge din clatite.

Aceasta reteta de clatite cu miere si nuci este usor de facut de orice gospodina ce vrea sa faca un desert delicios familiei.

Va doresc pofta buna.

In continuare, pentru cei ce obisnuiesc sa consume Jack Daniels, va propun o bautura „racoritoare” ce poate fi folosita la intalnirile cu prietenii.

Ingrediente:

– o uncie de Jack Daniels

– doua linguri de miere

– 1/2 uncie lichior de scortisoara

– 1/2 uncie vin triplu sec

– 3 uncii de ceai

– gheata (un pahar)

– o felie de lamaie

Toate aceste ingrediente se amesteca si se obtine o bautura nu foarte tare, dar cu un gust aparte, cu care puteti surprinde prietenii.

Pentru ca se apropie sezonul merelor de vara, va propunem o reteta usoara de tarta cu mere si miere, un desert pe care fiecare gospodina il poate face.

Ingrediente necesare:

• 1/2 ceasca faina cernuta
• o lingurita de praf de copt
• o lingurita de scortitoara
• un sfert de lingurita de nucusoara rasa
• 100 grame unt
• trei sferturi de ceasca de miere pentru compozitie si o jumatate de cana pentru mere
• un ou
• o cana cu lapte
• 100 grame stafide
• 3 mere verzi

Elaborare:

– Se curata merele si se taie in fasii de circa 1 cm grosime, dupa care se ung prin miere

– Se topeste untul si se bate pana devine ca o smantana

– Se adauga treptat mierea si se bate in continuare, dupa care se adauga si oul si se bate energic.

– Faina se combina cu scortisoara si se adauga in compozitie, alternativ cu laptele, pana se incorporeaza (in tot acest timp se amesteca compozitia).

– Merele se pun in tava de tarta iar amestecul se toarna cu grija peste mere, dupa care se presara stafidele

– Tarta se baga la cuptor la 170 grade, pentru circa 45 minute

– Cu o scobitoare se incearca tarta daca este coapta (cand nu se tine de scobitoare aluatul, este coapta)

Dupa ce se scoate din cuptor se lasa circa zece minute sa se racoreasca

Va dorim pofta buna

Painea facuta in casa are un gust si un miros specific, fiind de o calitate net superioara celei cumparate, care de multe ori contine chimicale.
Si daca tot decidem sa facem paine in casa, bine ar fi sa facem o paine sanatoasa neagra cu miere de albine.
Acest produs este net superior painii albe si in plus are valoare nutritiva foarte crescuta.
In continuare va prezentam o reteta de paine neagra cu miere de albine.

Ingrediente necesare:
– 1 kg faina neagra de grau (sau faina alba daca preferam painea alba)
– drojdie 50 grame
– miere de albine 30 grame
– apa calduta 650 ml
– sare (dupa gust)
Mod de preparare:
– Se amesteca 300 ml apa cu drojdia si mierea de albine
– Separat, intr-un vas in care se poate framanta, se pune un pic de sare peste faina si se face un locas in mijloc
– se toarna si restul de apa si se framanta foarte bine pana cand apar bule de aer in aluat (atunci este foarte bine framantat)
– se lasa la crescut, acoperita, la cald, pana isi dubleaza volumul
– pe o masa, se ia aluatul crescut si se separa in doua parti egale
– din fiecare se face cate o paine (se impleteste sau se pune in tava si se cresteaza)
– se coace la cuptor ca painea obisnuita (pana prinde crusta si cand se introduce un pai fin in ea nu se prinde aluat de pai)
Painea neagra este mult mai sanatoasa decat painea alba si are o valoare nutritiva mult mai crescuta.

Sunt o multime de retete de tort care folosesc in compozitie si mierea de albine, insa aceasta reteta o indragesc cel mai mult. Cred ca mierea de albine si nuca sunt ingredientele ce dau savoare acestei retete, si se potrivesc foarte bine si cu gusturile mele.
Pentru a face o astfel de surpriza celor dragi avem nevoie de urmatoarele:

Ingrediente pentru tortul cu miere

1. Pentru blatul de tort
– un pahar de miere
– un pumn bun de nuca macinata
– 300 grame faina
-200 grame zahar pudra
– 2 oua
– coaja rasa de lamaie
– jumatate de lingurita de bicarbonat dizolvat in zeama de lamaie
2. Pentru crema tortului
– un pahar de zahar vanilat
– 200 grame smantana
– un pahar de nuca macinata
– 150 grame de zahar pudra
3. Pentru ornat
– frisca
– fructe proaspete, ciocolata rasa sau nuca macinata

Mod de preparare a tortului

Pentru realizarea blatului se pun intr-un vas mierea de albine cu zaharul pudra si coaja rasa de lamaie, si se lasa pe foc pana dau un clocot.
Se ia de pe foc amestecul si se lasa la racit. Intre timp se bat bine ouale intr-un vas separat.
In amestecul racit se incorporeaza ouale batute, zeama de lamaie cu bicarbonatul si nuca macinata.
Peste acest amestec se adauga faina si se mesteca bine, realizand un aluat ce se da la rece pana a doua zi.
A doua zi se imparte aluatul in trei portii egale, si se coc aceste trei portii in forma de tort, separat, unse si presarate cu faina.
Crema de tort se realizeaza prin frecarea bine a smantanii cu zaharul praf si praful de vanilie. Cand acest amestec devine destul de spumos se adauga si nuca macinata.
Blaturile racite se ung cu aceasta crema, dupa care tortul se orneaza cu frisca, peste care se pun fructe proaspete, ciocolata rasa sau nuca macinata. (pentru a realiza un aspect deosebit).

Pofta buna.